有一种叫云南的生活 | 来片角！感受舌尖上的别样“春”味

“刺脑包”又叫椿头，锋芒毕露，连鸟儿也不敢在树上踩踏。采收时间自3月开始，以初春刚刚冒出的嫩芽为佳，此时树上的刺还未木质化，对人们还不能构成威胁。“刺脑包”的新鲜嫩芽有一种特殊的香气，营养丰富，是一种味美可口的蔬菜，可凉拌、炒食、煮汤等鲜食，也可腌制、脱水保鲜，具有药食兼用的效果，被称为最好的山珍。

“刺脑包”种植工序单一，栽种成活后不用精细化管理，只需适当除草，来年就能采收，如果再能施点肥，刺脑包长势会更好。鲜嫩“刺脑包”刚上市的价格约50元每公斤，后期也能卖30元每公斤，村民们会将采收的“刺脑包”送往周边的大理、宾川的超市、蔬菜批发市场批发售卖，或在赶集日上零星售卖，能给老百姓带来不错的收益。这舌尖上的“春”味，俘获了人们味蕾的同时也鼓起了村民的腰包。

近年来，片角镇水冲村依托得天独厚的海拔气候优势，因地制宜，在不宜耕作的撂荒地、山间林边、箐沟、地埂以及房前屋后种植大量“刺脑包”，全村现有20多户村民种植，面积60余亩。“刺脑包”根系发达，种植后会向周边扩散，能很好地增加植被，防止水土流失，促进群众增收致富的同时还改善了生态环境，助力乡村振兴。