新时代“昭通印象”｜邹启福：做餐饮行业的执着追求者

邹启福作为一个经营餐饮行业的技艺人，从离家到学习烹饪再到自己创业，坎坎坷坷、风雨独行餐饮行业数十载，苦中有乐，乐中有苦。他恪守初心，铭记父母教导，踏实勤恳。

邹启福是云南粥家厨坊餐饮管理有限公司董事长，人们都称呼他“稀饭哥”，粥家厨坊成立于2004年，最初为巧家县城一家以卖冰稀饭为主的小餐厅，20多年来，在巧家县各级各部门的大力培育和扶持下，公司秉承“树立品牌、成就员工、亲民服务、诚信经营”的发展初心及理念，逐步发展成为现在巧家中餐行业的一张名片，树立了自己的匠人品牌，形成了自己的特色美食。

在餐饮行业这么多年，邹启福知道，舍得与奉献的背后才是成就自己口碑与打造品牌成功的路径。目前，公司有员工50余人，2013年公司荣获云南省食品安全示范点，2016年加入巧家工商联会员，2022年被市工商联评为昭通市光彩事业促进会成员单位，2022年邹启福当选为巧家县工商联第九届执委。正是因为有了这些荣誉，2021年底邹启福在粥家厨坊红卫街店投资4万元，建立起了城市驿站爱心服务点，24小时为周围环卫工人、县城务工人员及路人免费提供开水服务，赢得了群众点赞，同时也得到了市工商联领导的认可，为打造新时代“昭通印象”巧家篇章贡献了力量。

做一个有温度有爱心的餐饮人，技艺传承是邹启福追求的初心定位，他这样鼓励自己：“只有努力做好自己，传递真情助人为乐了，就会被满满的温暖包围，自然就是自己成功了一半。”机会是留给有心的人，创业十年后，在2014年鲁甸“8.03”地震中，邹启福邀约了两个同行人建立了志愿服务队，开展了为期一周的志愿服务，为县城几家医院和后勤人员免费送餐、送粥。

只要人人都奉献出一点爱，世界将变成美好的人间。2022年底的新冠疫情，邹启福又组建志愿服务队，在家人和快递小哥的帮助下，每天晚上为县城守卡人员送粥送水，为防疫工作者提供安全舒心的后勤服务。

在餐饮行业打拼了20多年，一次次的挑战、一年又一年的学习与成长，邹启福认真总结经验，在家人的支持下不断前行。“我将继续努力奋斗，助力巧家文化旅游业发展。”邹启福如是说。（巧家融媒通讯员 彭加艳）

来源：巧家县融媒体中心