巧家野菜新鲜上市，这个春天一步到“胃”！

春风习习，万物复苏，又是一年春草绿。眼下，正是各种野菜上市的季节。

3月18日，在巧家县金沙江集贸市场，记者看到不少摊位在销售香椿、刺老包、蕨苔等各种野菜，种类繁多，价格也各不相同。

野菜不仅具有丰富的营养价值，还富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等对人体有益的成分。它们生长在自然环境中，没有受到化肥和农药的污染，是绿色健康的食品。其中，被誉为“树上蔬菜”的香椿因其独特的香味和丰富的营养而备受青睐，是巧家人民餐桌上必不可少的美味。

在摊位前挑选香椿的市民周女士说：“今天买点香椿，准备拿回家凉拌洋芋片，这个香椿味道好，吃法也很多，凉拌煎炒都可以，家里人都很爱吃。”

除了香椿，刺老包也颇受巧家人民的喜爱，它含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。“刺老包一般要2月份才开始出芽，3月中旬开始上市，这些都是刚从山上摘下来的，很新鲜。”商贩李天聪正在整理新鲜采摘的刺老包，她说，刺老包可以用来炖汤、炒菜或制作凉拌菜，味道好，来买的人很多。

野菜的上市不仅丰富了人们的餐桌，也为春季的饮食增添了一份别样的风味。在此，记者提醒广大市民，野菜虽然风味独特，但种类繁多，在购买时一定要选择熟悉的品种，避免误食有毒食物。

（巧家融媒记者 彭文琳 刘宏 张瑜）