巧家县打好食品安全“组合拳”助力湖滨旅游开发

自创建国家卫生县工作启动以来，巧家县聚焦食品安全，打好“组合拳”，助力湖滨旅游开发工作，切实提高人民群众的获得感、幸福感。

针对湖滨旅游食品消费流动性大、游客相对集中、季节性强等特点，集中执法人员力量，分四个网格片区，包保到户、责任到人，开展食品安全保障工作。重点从餐饮服务单位入手，加强对经营资质、厨房卫生、索证索票、进货查验、明码标价、食品添加剂管理使用、设施设备维护使用、三防设施、加工制作、餐饮具清洗消毒、人员健康等情况的监督检查，督促餐饮服务单位扛实食品安全主体责任，严厉打击食品安全违法违规行为，守牢食品安全底线，让全县人民和每一位游客“吃得安心”。2023年，共办理食品违法案件339件。

制作发放反餐饮浪费宣传单，向各餐饮企业、门店发放张贴反餐饮浪费倡议书，利用电子显示屏、公交车、出租车等展播光盘行动公益广告和标语宣传，积极推动反餐饮浪费工作走深走实、深入人心，营造了浓厚的社会氛围。2023年，共发布宣传教育片95个，推送食品安全消费提醒2520条，发放宣传单、张贴倡议书2.86万份。

每年组织专业人员到各乡镇（街道）开展食品安全知识轮回集中培训25场次2万余人次，有效提高食品安全监管人员业务水平。强化食品经营户主体责任，使监管人员懂监管，经营户能够守法经营，避免了生产流通领域食品安全事故发生。

采取“监督检查+抽检监测”的方式，积极推进为民办实事“食安心”食品安全监督抽检项目，并探索开展延伸性监测，加强食品相关产品监督抽查、风险监测和信息公布，推动“你点我检”常态化、规范化，实现了全县食用农产品、普通食品、保健食品等抽检、检测全覆盖，对抽检不合格食品依法依规进行核查处置，依法将相关市场主体列入严重违法失信名单，全面化解食品安全隐患。2023年，完成食品和食用农产品抽检2737批次，抽检率6.01批次/千人。

突出对巧家“小碗红糖”地方特色食品的检查，采取上门服务的方式进行互联网监管宣传讲解，签订《食品安全承诺书》《食品安全主体责任书》，构建“企业自律、群众参与、政府监管”的食品安全监管社会共治新模式，保障游客“舌尖上的味道”是原汁原味的巧家“小碗红糖”味道。

通过发布提醒函、约谈告诫等方式，引导经营者合法诚信经营，开展“诚信经营，放心消费”店的创建工作，引导经营者履行法定义务，督促经营者诚信守法，打通消费维权“最后一公里”。提高消费维权效能，构建放心舒心消费环境，让广大游客“买得放心”“游得舒心”。