【昭通日报】万兴全搬家记

◆通讯员胡华伦

在巧家县白鹤滩镇鱼坝村，有名老党员、老糖匠万兴全，他是巧家小碗红糖制作技艺的省级非物质文化遗产传承人，今年74岁。

为支持金沙江白鹤滩水电站建设，2月27日（农历正月十六），万兴全同378户1246名村民一同搬往离村20多公里的白鹤滩镇北门移民安置区。

一大早，笔者走进鱼坝村，移民群众正在忙着收拾屋子、将家具装车。往公路边的山崖望去，可以看出江水水位明显上升，往日肆意奔流的金沙江不再喧嚣，变得从容安静。

对于白鹤滩水电站移民搬迁，万兴全最舍不掉的是巧家小碗红糖制作技艺的传承。

1947年出生于鱼坝村大份田村民小组的万兴全，七八岁时就经常跑到糖坊里玩耍，总爱去动各位师傅的工具。13岁时正式开始跟父亲万朝德在鱼坝村朱家糖坊学艺，35岁时独立当起了糖匠师傅并传艺下一代。

1983年，为了不占耕地，他选择在不能种庄稼的斜坡上为鱼坝村一社建起了糖坊，免费为村民们提供红糖制作场所和技术指导。

每年榨糖季节，万兴全都巡回在村里乐此不疲地传授指导榨糖技术，有时还应邀到邻村及江对面四川的糖坊作指导。万兴全说：“我打破了传内不传外、传男不传女的旧思想，教他们学看、闻、听、摸，做好糖、做良心糖、做金黄色的糖、做消费者满意的糖、做无杂质的糖。”

如今，跟随万兴全学习熬糖技艺的4个儿子中，老大、老二已成长为巧家小碗红糖制作技艺县级非物质文化遗产传承人。他收的村内外学徒中，有18人当上了糖匠。同时，万兴全还成立了万合食品加工厂，注册了“巧鱼坝”商标，加入了巧家县红糖产业扶贫协会，开始在水位线以上增加甘蔗种植面积，让这份甜蜜的事业不断延续下去。

“我在红线外的铜厂堡已经建好了新糖坊，比老糖坊宽敞。”万兴全激动地说。搬迁前，万兴全花了十多万元积蓄在淹没区外给糖坊安了新家，并在今年1月挂上了“云南省省级非物质文化遗产传习基地（红糖制作技艺）”的牌子，决心让这门快要失传的技艺代代相传，造福巧家人民。

现在本还是糖汁飘香的时候，但走进位于大份田村民小组的万兴全家的老糖坊，糖坊里却火熄灶灭，“牛尾灶”上的“连环锅”早已不见了踪影。

“这5个糖碗我要捡去收藏起来，将来才有念想。”他拄着拐棍，小心翼翼地进入糖坊，慢慢地弯下腰，用拐棍往灶台下搅动，顿时发出“哐哐”的声音，捡起来一看是一个个制作红糖的小碗。他自言自语：“还好又来看一眼，不然可惜了。”

中午12时，万兴全到了新家，儿孙和志愿者一起搬家具，万兴全则忙着把自己的营业执照、文件资料等拿进新家。见笔者跟随了他们半天，万兴全贴心地拿来了矿泉水，还拿出亲手制作的红糖，让大家补充体力。他说，这是甜甜蜜蜜新生活的开始。

万兴全老两口分到的100平方米新房就在1楼，正合他们的心意。万兴全说：“有了党的领导，有了国家的建设，我们才住到了北门安置区。”

下午7时，打开万兴全的大儿子万太奎家大门，一家人在新家里刚吃好饭。欢声笑语中，充满了一股甜蜜的味道。这是红糖的味道，也是新生活的味道。

“以后，我就把新糖坊熬的糖拿到新家这里卖。”万太奎说。他家分到3套安置房，现居住这套也在1楼，他打算一间居住，一间卖糖，要让自己熬制的红糖让更多的人吃到，销往更远的地方去。

手艺有人继承，子孙也因此过得美满幸福。对于万兴全，最大的幸福莫过于此。

“我们要听党话、感党恩、跟党走。”谈及白鹤滩水电站移民搬迁安置工作，万兴全教导大家要铭记党的这份恩情，自力更生，为美好生活而努力奋斗。

（文章来自《昭通日报》2021年03月04日第04版）