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【云南经济日报】巧家织密疫情防控网确保“舌尖上的安全”

2021-02-07 09:46编辑:谭昌国 陆元华

近日,记者在巧家县金沙江集贸市场看到,身着防护服的疾控中心样本采集员正在用采样拭子在冷冻储存柜、冷冻食品及其外包装、活鱼表面及使用砧板等处反复涂抹,然后放入采样管,另一位采集员登记信息并记录编号后将采样管放入送检专用箱保存。同时,其余工作人员对冷链食品经营单位环境、进货台账及销售台账、食品检验检疫合格证等进行检查。

为认真做好冷链食品疫情防控工作,坚决防范进口冷链食品疫情输入传播风险,切实保障人民群众生命健康安全,巧家县加强部门协作联动,开展联合检查,实行“预防为主、全力防范”的工作方针,全面落实“外防输入、内防反弹”的防控策略,按照“科学、精准、有效”的防控要求,持之以恒抓好冷链食品疫情常态化防控,织密“防护网”狠抓疫情防控工作,确保“舌尖上的安全”。

“最近一段时间,我们以冷链食品为重点,对辖区内的农贸市场、超市等重点场所开展冷藏冷冻食品、水产品核酸采样检测工作,使冷链食品规范安全流入市场,切实保障广大市民的饮食安全。”巧家县疾控中心样本采集员李鸿莽说。

据介绍,巧家县市场监管部门和疾控机构成立了联合工作组,严格落实进口冷链食品风险监测排查121”机制。每月开展一次全覆盖监督检查,每两周对进口冷链食品和环境开展核酸检测,每周以冷藏冷冻肉类及水产加工企业、集中交易市场、超市、冷库、餐饮服务单位、冷链物流等行业从业人员为重点对象进行抽样检测。近段时间以来,工作组对全县16个乡(镇)内涉及的超市、冻虾经营店、烧烤店等进行重点摸排,对全县经营水产品、冷冻冷藏库房、商场、便利店、杂食店等开展全覆盖、拉网式排查,排查重点对象339户(次),采集冻虾新冠病毒核酸检测样本49份,检测结果均为阴性。

巧家县市场监管局食品流通生产监管股股长李发富告诉记者:“所有进入巧家县的进口冷链食品,必须进入巧家县设立的集中监管仓进行消毒和采样核酸检测,经消毒和核酸检测合格,并取得出库证明后方能在巧家县储存、销售、加工。”

连日来,巧家县以冷库食品为重点,多部门联合开展冷冻冷藏食品风险排查工作,对冷冻冷藏肉品、水产品(海鲜)等重点食品品种的索证索票制度落实情况进行监管,做到来源可查、去向可追,将精细化的预防措施落实到冷链食品生产经营环节。对全县批发市场、农贸市场、超市、餐饮行业的自建自备冷库,分类分区逐项对贮存条件、追溯管理、污染风险、环境卫生、产品质量等风险点进行排查。检查中,工作人员对索证索票和进销货查验记录不规范等情况现场督促整改,对餐饮行业从外地零星购进或采用快递运输的进口冷链食品进行现场封存,查验相关资质和核酸检测报告、消毒证明、出入境检验检疫证明等文件,并及时对接触人员和环境进行采样及核酸检测。截至目前,共检查冷链食品经营户403户(次)、肉类经营户653户(次)、水产品89户(次)、其他冷链食品经营户108户(次);共采集冷链食品核酸检测样本1336份,其中,环境标本采样557份,从业人员标本采样779份,核酸检测结果全部为阴性。

“我们不断改进环境卫生条件,加强超市工作人员的健康管理。对冷链食品严格执行进货查验、索证索票、食品安全自查等制度,对于来源不明的冷链食品一律不采购。超市负责冷链食品的工作人员每周三都要去疾控中心进行核酸检测,而且每周疾控中心都会派人来抽检,这样可以让广大消费者买得放心。”巧家县时代润发超市二店经理王元伟如是说。

(记者鲁宽通讯员姜连聪)

(文章来自《昭通日报》2021年2月5日第04版)