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邹永勤夫妇琴瑟和鸣奏响致富曲

2018-09-21 16:27编辑:谭昌国 雷昆娇


巧家新闻网讯(记者 姜连聪)走到巧家县大寨镇陡街处,一股烤糕点的香味迎面飘来,甜香扑鼻,让人垂涎欲滴。循着这诱人的香味,记者走进这家名为“佳佳乐饼屋”的糕点店。

烤箱内正烤着蛋糕,门口的摊位上摆满了各种糕点,有蛋糕、面包、月饼、饼干、老婆饼、绿豆糕等等。制作间内,一中年妇女正在紧张的忙碌着,脸上充满了喜悦。

“你好,你要买点什么?先过来尝尝刚烤出来的月饼……”看见有顾客到来,热情好客的店主笑眯眯地过来招呼。

据了解,来自大寨社区利学田村民小组的邹永勤、姜荣莲夫妇,从在外打工到回乡创业,从创业之初的艰辛到现在的幸福甜蜜,从过去的一贫如洗到如今脱贫致富,夫妇二人对准“胃口”创业,通过自己勤劳的双手打拼出了幸福生活。

“因家庭负担重,无经济来源,我们以前都是在外面打工,月薪只有一千多块,去掉吃住,所剩无几,工资低不说,还离家很远,照顾不了家里的老人、孩子。2013年,我们就决定回乡创业,打工时我学过烘焙技术,觉得开一家糕点店,投资不是很高,只要经营得好,营业利润应该可观,而且糕点适合各类人群,是许多吃货的最爱,就下决心开糕点店。”姜荣莲回忆道。

四处筹集资金,找店铺,购买烤箱、烤盘、发酵箱、搅拌机、模具、展示柜、冷藏柜等设备,联系知名度高、评价好、信誉度高的厂家购买原材料,试烤了几天,让邻居来品尝,并虚心听取建议,夫妻俩做足了开业准备。

“糕点店刚开业时,我们也没有信心,而出人意料的是,开业后生意竟然很好,仅仅一年时间就收回了成本。”邹永勤如是说。

刚开始的时候,只有他们两个人忙活,由于人手有限,只能是做多少卖多少,往往关门休息了还常常有顾客敲门来买。后来就长期请了一个工人,遇到逢年过节,就要请三四个工人才忙得过来。虽然每天的工作累一些,但是他们的心里却美滋滋的。

“做我们这一行的,必须讲诚信,保证质量,让顾客买得舒心,吃得放心。”姜荣莲说道。

采访时,记者看到顾客络绎不绝地来买各种糕点,尤其是生日蛋糕,有的打电话来订购,有的直接来店里订购,店主及工人都忙得不亦乐乎。

据店主介绍,这里所有的糕点都是纯手工制作,用精选的优质面粉、土鸡蛋、蜂蜜、白砂糖、纯菜籽油等精制而成,色香味俱全。店主无论在购原材料、制作、销售等环节都很注重信用,在销售中,不管是旺季还是淡季,价格都保持在常态的范围,质量也严格把关,因此受到了许多顾客的青睐。


“他们家的糕点品种多、口感好、味道比较纯正,价格实惠,在整个大寨镇都很出名,我家大人小孩都很喜欢吃。”顾客罗祥云称赞道。

在夫妻俩辛勤付出和不断钻研下,他们做糕点的手艺日渐成熟,质量不断提高,品种不断增多,销量也大幅上升。目前,年收入达10余万元,除了支付材料费、房租、电费等开支外,每年纯收入可达5万余元。

经过五年的精心实践、悉心改进、不断创新,“佳佳乐饼屋”的生意特别红旺。“我们计划再开一家分店,扩大规模,在自己创业致富同时,想带动更多的乡亲就业增收,共同致富。”夫妻俩憧憬着。